白ワインで使われるぶどうの品種をみてみよう 2016年12月12日 原料の葡萄品種 前回赤ワイン用のぶどうのお話をしましたが、今回は白ワインに使われるぶどうをご紹介してみようと思います。 白ワイ・・・ 続きを読む
赤ワインのぶどうの品種と特徴について 2016年12月11日 原料の葡萄品種 ワインに使われるぶどうには、大きく分けて黒ぶどうと白ぶどうがあります。基本、赤ワインには（黒ぶどう）白ワインに・・・ 続きを読む
ワインの味わいと葡萄の房の数はこんな関係があった！ 2016年12月5日 葡萄の房の数と味 これまでワインの味わいに関して、テロワールとの関係、醸造家の違いなど書いてきましたが、実は葡萄の木に出来る房の・・・ 続きを読む
ワインを作るのに最適な条件。それは気候と土壌に関係する 2016年11月16日 気候・土壌と味の関係 美味しいワインを作るためには様々な要件を満たさなければなりません。 ・作り手がどう言う趣旨でワイン作りに取り組・・・ 続きを読む
ワインの原料は葡萄。そして葡萄にはこんなに品種がある！ 2016年11月16日 原料の葡萄品種 ワインの原料は葡萄だという事は皆さんご存知だと思います。ワイン用葡萄は普段食べているデラウエアや巨峰とはちょっ・・・ 続きを読む
