発酵時間がもたらすワインの味わいの変化とは？ 2016年12月5日 発酵時間と味わい 赤ワインと白ワイン、皆さんはどちらの方が甘味を感じますか？ 勿論、沢山の種類があるワイン。赤でも白でも糖度は様・・・ 続きを読む
ワインのアルコール度数は日当たりに関係する！ 2016年11月15日 アルコール度数 ワインは、葡萄を潰して発酵させアルコールが出来お酒となりますがアルコールを生じる経緯は「酵母によって糖分が分解・・・ 続きを読む
